近期央视美食栏目《原味探秘》深入武清闻名京津的特色小吃东马房豆制品进行了探秘。

东马房豆制品最为闻名的则属东马房豆腐丝，它的起源与清朝康熙皇帝密不可分。一说康熙皇帝第六次驾临武清视察北运河堤防工程期间行至武清邱古庄，想起老臣李炜告老还乡后居于该村，便传令召见。至晚膳时，李炜奉上东马房豆腐丝，康熙品尝后称赞豆腐丝“味压京城”。此后，东马房豆腐丝便成为贡品。2017年6月，东马房豆腐丝被纳入第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

武清东马房豆腐丝历史悠久，它以独特的工艺和传统配方而享誉京津冀地区。时至今日，为了满足日益扩大的市场需求，天津凯耀豆制品科技有限公司（以下简称“凯耀科技”）在传承其独特工艺的基础上引入了现代化豆制品生产设备、检验设备仪器及冷库，专门从事豆制品综合开发，其主要产品有豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、素牛肉、手撕烤肉等特色小吃通过线上及线下渠道销往全国各地。

凯耀科技力行工匠精神，组成了一条大豆种植、豆制品研发、加工、销售的专业化豆制品研发生产线，并于2018年购置了一条豆奶生产线现已投入使用，年产豆制品可达1500吨，是天津市农业产业化的重点龙头企业。凯耀科技凭借多年来精益求精的研发生产通过了QS注册认证，获得了中国食品工业协会会员单位、全国一村一品示范村、学生社会实践基地、天津市食品安全示范企业、天津市科技型企业等荣誉称号，拥有国家发明专利5项、实用新型专利10项，注册了“东马房”、“东马房豆制品”、“雍阳”商标。2017年5月，凯耀科技获得天津市首届名特优农产品最具竞争力农产品品牌 。

凯耀科技成立以来，直接带动本村及周边农户共750多户种植大豆。人口3000多人，除社员耕地1000亩外，又辐射增加带动耕地面积有2500余亩。年产大豆及豆制品比原来增加了3500多吨，每户年增收7000元。随着公司的发展带动了东马房村的豆制品生产，从业人数达到1500多人。被农业部认定为“全国一村一品示范村”，推动了当地豆制品行业发展，带动了地方经济的发展。

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