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武清区农家院星级评定标准

2016-09-30 10:00
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  • 前 言

    为进一步促进我区乡村休闲游发展,规范提升农家院硬件及服务标准,提高农家院经营服务质量,为游客提供方便、舒适的旅游环境,推动我区乡村休闲游持续、快速、健康发展,参照《天津乡村旅游经营户质量等级评定办法》等相关评定文件,结合武清乡村旅游发展实际,制定《武清区星级农家院评定办法》。

    武清区星级农家院评定办法

    一、范围

    本评定办法适用于武清区内从事乡村旅游接待的农家院范围,规定了农家院经营户等级划分的依据、条件及评定的基本要求。

    二、参考文件

    《天津乡村旅游经营户质量等级评定办法》

    《蓟县乡村旅游经营户星级评定标准》

    《安徽农家乐旅游服务质量等级划分与评定(修订)》

    《浙江省农家乐经营户(点)旅游服务质量星级评定办法》

    三、定义

    农家院是以乡村自然、人文旅游资源为依托,以游客感受乡土风情、参与农家体验为特色,为游客提供观光、娱乐、住宿、餐饮、农事体验等服务的农户。

    四、等级划分

    本办法规定了乡村旅游农家院质量等级,由低到高分为三星级以下、三星级、四星级、五星级。

    五、评定方式

    农家院的等级采用综合评分的方法进行划分。申请星级的农家院须依据本办法中所列必备条件、星级评定标准细则,并按照本办法中评分表中各评分项的具体规定进行评分。

    评分表中各项总和分数为1000分,其中五星级农家院需达到800分,四星级农家院需达到700分,三星级农家院需达到600分。

    六、扶持政策

    新建和改造提升的农家院,经考核认定后,按下列标准补贴:五星级20万元、四星级8万元、三星级6万元;三星级、四星级农家院经改造提升,评定晋升为上层等级的可再享受星级差额补贴,区、镇(街)政府财政按1:1比例兑现上述补贴。

    武清区农家院星级评定标准

    武清区农家院星级标准划分为五个等次,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级,星级越高,表示乡村旅游经营户旅游服务质量的档次越高。

    (鉴于区内具体实际情况,一星、二星与必备条件相吻合,故农家院基本以三星为基础起点,逐级向上评定)

    五星级标准

    一、经营环境

    1.农家院建筑内要保持整洁干净,建筑面积与宅基地面积之比要小于等于0.7,庭院绿化率40%以上。

    2.主体建筑具有浓郁的乡村风情和地方民俗特色,人居环境优越,农家院内布局合理,外墙整洁、干净,无污垢。装修装饰美观大方,照明、采光和通风良好。

    3.接待区域根据经营需要,按实用与美观相结合的原则,经专门设计,按服务功能进行布局,需要绿化、硬化、美化的地方全部经过绿化、硬化、美化处理。

    4.农家院经营场所附近无污染性单位和污染源,水源未收污染,污水排放达到规定,生活饮用水达到规定。

    5.设置明显的乡村旅游农家院指引标志;有交通、场所等公共信息指示符号,位置合理、醒目,入口处有标志性景观建筑。

    二、基础接待设施

    1.外部交通通畅,可进入性好,内部交通路面铺设具有生态化、景观化效果。

    2.有供游客泊车的自备场地,且停车场布局合理,标志醒目,具有与景观环境相协调的绿色生态效果,有车位标志,至少可停靠10部机动车辆。

    3.公共厕所为水冲式或生态厕所,布局合理,男女分设,卫生整洁,标志清晰,能满足要求,且能有效处理粪便,污水排放达标。厕所外部装饰效果与周边环境相协调。

    4.有为游客提供咨询服务的场所,且提供信息查询、小件物品寄存、宣传品、报刊、杂志、雨伞、旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等综合服务。能提供贵重物品专用寄存、上网、传真等服务。

    5.经营场地放置一定数量的垃圾筒,布局合理,设有垃圾分类回收,且筒体完好、有盖,表面干净无污渍,能及时处理。

    6.园内游步道有良好的景观绿化设施,有可供游客休憩的座椅等。

    7.有小型会客室或多功能厅,并配置有相应的音响设备。

    三、餐饮接待服务

    1.厨房使用面积达到18平方米,布局合理,与餐厅距离适当,配备通风排烟设施和消防设施。地面经硬化防滑处理,墙面瓷砖墙裙1.5米以上。

    2.食品和非食品存放场所分设。有冷藏、冷冻设施和餐具专用消毒设备,有防蚊蝇、蟑螂等设施。食品来源和食品加工符合食品卫生要求,饮用水达到安全标准。有专门放置垃圾的设施。

    3.有10个以上具有农家风味和地方特色的菜点,出菜率在85%以上。有3个以上的招牌菜。

    4.有农家院自己印制的菜单和饮品单页,明码标价。

    5.餐厅布局合理,能够满足接待的需要,采光通风良好,整洁卫生。使用符合消毒要求标准的餐具、酒具、茶具等,且各种器具配套完善,无破损。可同时接待就餐人数50人以上。

    6.餐厅配有一间以上公共厕所,且男女分设,每个厕所厕位均不少于2个,且整洁卫生,每日定时处理、消毒。采光、通风、照明条件较好,有除臭措施。冲洗设备完好,且有手纸框、洗手池(备有洗涤用品)、镜台等辅助设施。厕所墙面瓷砖墙裙1.5米以上,地面经防滑处理,有明显的指示标志和防滑标志。

    四、住宿接待设施

    1.客房人均居住面积9平方米。有10间以上客房,客房布局合理,舒适宽敞。

    2.有防蚊蝇、蟑螂等设施。有床头柜、衣架、空调、电视机、应急照明等基本接待设施和拖鞋、烟灰缸、饮水机(或暖瓶、矿泉水)等生活用品,家具、用品使用性能良好。

    3.床单等床上用品做到一客一换,定期进行消毒。客房每日至少打扫一次,保持整洁卫生。客房内空调、电视配备率达100%。可为入住客人提供随时整理客房服务,且设有电话咨询和贵重物品存放处。

    4.客房内全部单设卫生间,地面经防滑处理,墙面磁砖墙裙1.5米以上。有抽水马桶及洗浴设施,提供香皂、洗发水、一次性牙刷、卫生纸等日用品。配备梳妆镜、洗脸盆。24小时供应冷、热水,房间均配有电热水壶。

    5.客房内热水器、热水壶等电器需符合相关安全认定标准。

    6.房间内配有旅游宣传单(册),区内交通地图等旅游信息导览图册,方便客人查阅。

    五、安全生产管理

    1.经营用房安全牢固,无危房,无乱搭乱建设施。

    2.热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠。

    3.备有消防、防盗、救护等设备,完好有效,并按规定进行定期检查,灭火器具配置达到每百平米2个以上。

    4.易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志,并有必要的防护措施。

    5.执行住宿游客登记制度,游客凭有效身份证件登记住宿。

    6.主要从业人员经过消防、卫生、治安等安全知识培训,掌握安全设备使用的基本技能,并具备紧急情况下疏散游客和电话报警的知识和技能。

    7.建立突发事件处理应急机制,主要从业人员具有在紧急情况下游客疏散、电话报警、快速救援等的知识和技能。

    8.备有游客常用、应急的非处方药品。

    9.建立安全巡查制度,并能在适当时间进行安全巡查。

    10.有家禽、家畜的农家院,需做好动物管理与防疫工作。

    六、自然生态及人文环境保护

    1.旅游服务设施建设、经营服务活动等不破坏、不影响周边自然资源和生态环境。

    2.庭院内外有专人打扫,无污水污物,无乱扔乱放,无异味。

    3.生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放。处理池等的处理能力与接待人数相适应。

    4.生活垃圾集中收集,密封堆放,统一处理。

    5.庭院内外放置一定数量的垃圾筒,垃圾筒设计具有农家特色。布局合理,筒体完好、有盖,表面干净无污渍,能及时处理。

    七、经营管理

    1.办理相关证照,经过区级旅游主管部门认定挂牌。服从上级有关部门的业务指导,严格执行村旅游服务中心(办公室)或其它村级管理组织的统一管理。

    2.为独立的旅游经营实体,投资总额不少于60万元。

    3.客源市场稳定,定期参与组织宣传促销活动,年接待人数在1500人次以上。

    4.自身规章制度齐全,专职化管理制度健全。

    八、服务质量

    1.农家院从业人员需树立游客至上、优质服务的宗旨,诚实守信,热情待客,依法经营。

    2.从业人员经过旅游接待服务基本知识的培训,文明礼貌,服务态度热情。能用普通话进行接待服务,且具备一定的文化知识和旅游服务技能,能提供相应讲解、咨询等服务。

    3.从业人员需注意个人卫生,着装统一大方,身体健康,持有效期内卫生健康证上岗。

    4.从业人员100%参加过旅游部门或其他相关部门组织的专业性服务人员培训。

    5.厨师和接待人员等岗位制定服务质量操作规范,按规范提供接待服务。有一名以上厨师具有初级以上烹调职业资格证书。

    6.设有旅游服务质量投诉电话和意见簿,无严重质量投诉,无同一质量问题重复投诉。

    九、特色性旅游服务

    1.有游客户外活动的场所,且具有一定的服务功能。

    2.设有专用棋牌室或娱乐室,提供扑克、象棋、麻将、卡拉OK、乒乓球等娱乐活动。

    3.提供一定的赏花、摘水果、垂钓、种小菜等农事参与体验活动。活动有专人指导、讲解。

    4.附近有供游客游玩的一些旅游景观,并提供简要的介绍资料。

    5.提供游客参与性民俗体验项目和农家趣事活动。

    6.有具有地方特色的民族民俗文化表演活动,游客参与性强。

    四星级标准

    一、经营环境

    1.农家院建筑内要保持整洁干净,建筑面积与宅基地面积之比要小于等于,0.7,庭院绿化率30%以上。

    2.主体建筑具有本村文化特色,乡村风情和地方民俗特色突出,农家院内布局合理,外墙整洁、干净,无污垢。装修装饰美观大方,照明、采光和通风良好。

    3.接待区域根据经营需要,按服务功能进行布局,需要绿化、硬化的地方全部经过绿化、硬化处理。

    4.农家院经营场所附近无污染性单位和污染源,水源未收污染,污水排放达到规定,生活饮用水达到规定。

    5.设置明显的乡村旅游农家院指引标志;有交通、场所等公共信息指示符号,位置合理、醒目。

    二、基础接待设施

    1.外部交通通畅,可进入性良好,内部交通路面铺设生态化。

    2.有供游客泊车的自备场地,且停车场布局合理,标志醒目,有车位标志,至少可停靠8部机动车辆。

    3.公共厕所为水冲式或生态厕所,布局合理,男女分设,卫生整洁,标志清晰,能满足要求,且能有效处理粪便,污水排放达标。

    4.提供信息查询、小件物品寄存、宣传品、雨伞、旅行日常用品、土特产品等综合服务。能提供贵重物品专用寄存、上网等服务。

    5.经营场地放置一定数量的垃圾筒,布局合理,筒体完好、有盖,表面干净无污渍,能及时处理。

    三、餐饮接待服务

    1.厨房使用面积达到15平方米,布局合理,与餐厅距离适当,配备通风排烟设施和消防设施。地面经硬化防滑处理,墙面瓷砖墙裙1.5米以上。

    2.食品和非食品存放场所分设。有冷藏、冷冻设施和餐具专用消毒设备,有防蚊蝇、蟑螂等设施。食品来源和食品加工符合食品卫生要求,饮用水达到安全标准。有专门放置垃圾的设施。

    3.有8个以上具有农家风味和地方特色的菜点,出菜率在70%以上,有2个以上的招牌菜。

    4.有农家院自己印制的菜单和饮品单页,明码标价。

    5.餐厅布局合理,能够满足接待的需要,采光通风良好,整洁卫生。使用符合消毒要求标准的餐具、酒具、茶具等,且各种器具配套完善,无破损。可同时接待就餐人数35人以上。

    6.餐厅配有一间以上公共厕所,且男女分设,每个厕所厕位均不少于2个,且整洁卫生,每日定时处理、消毒。采光、通风、照明条件较好,有除臭措施。冲洗设备完好,且有手纸框、洗手池(备有洗涤用品)、镜台等辅助设施。厕所墙面瓷砖墙裙1.5米以上,地面经防滑处理,有明显的指示标志和防滑标志。

    四、住宿接待标准

    1.客房人均居住面积6平方米,有8间以上客房,客房布局合理,舒适宽敞。

    2.有防蚊蝇、蟑螂等设施。有床头柜、衣架、空调、电视机、应急照明等基本接待设施和拖鞋、烟灰缸、茶水等生活用品,家具、用品使用性能良好。

    3.床单等床上用品做到一客一换,定期进行消毒。客房每日至少打扫一次,保持整洁卫生。客房内空调、电视配备率达100%。

    4.客房内全部单设卫生间,地面经防滑处理,墙面磁砖墙裙1.5米以上。有抽水马桶及洗浴设施,提供香皂、洗发水、一次性牙刷、卫生纸等日用品。配备梳妆镜、洗脸盆。24小时供应冷、热水,且房间内配有电热水壶。

    5.客房内热水器、热水壶等电器需符合相关安全认定标准。

    五、安全生产管理

    1.经营用房安全牢固,无危房,无乱搭乱建设施。

    2.热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠。

    3.备有消防、防盗、救护等设备,完好有效,并按规定进行定期检查,灭火器具配置达到每百平米2个以上。备有夜间照明设备。

    4.易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志,并有必要的防护措施。

    5.执行住宿游客登记制度,游客凭有效身份证件登记住宿。

    6.主要从业人员经过消防、卫生、治安等安全知识培训,掌握安全设备使用的基本技能,并具备紧急情况下疏散游客和电话报警的知识和技能。

    7.备有游客常用、应急的非处方药品。

    8.有家禽、家畜的农家院,需做好动物管理与防疫工作。

    六、自然生态及人文环境保护

    1.旅游服务设施建设、经营服务活动等不破坏、不影响周边自然资源和生态环境。

    2.旅游服务设施建设、经营服务活动等能保护好周边自然资源、生态环境和特色建筑物。

    3.庭院内外有专人打扫,无污水污物,无乱扔乱放,无异味。

    4.生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放。处理池等的处理能力与接待人数相适应。

    5.生活垃圾集中收集,统一处理。

    七、经营管理

    1.办理相关证照,经过区级旅游主管部门认定挂牌。服从上级有关部门的业务指导,严格执行村旅游服务中心(办公室)或其它村级管理组织的统一管理。

    2.为独立的旅游经营实体,投资总额不少于40万元。

    3.客源市场稳定,定期参与组织宣传促销活动,年接待人数在1000人次以上。

    4.自身规章制度齐全,专职化管理制度健全。

    八、服务质量

    1.农家院从业人员需树立游客至上、优质服务的宗旨,诚实守信,热情待客,依法经营。

    2.从业人员经过旅游接待服务基本知识的培训,文明礼貌,服务态度热情。能用普通话进行接待服务,且具备一定的文化知识和旅游服务技能,能提供相应讲解、咨询等服务。

    3.从业人员需注意个人卫生,着装统一大方,身体健康,持有效期内卫生健康证上岗。

    4.从业人员80%以上参加过旅游部门或其他相关部门组织的专业性服务人员培训。

    5.厨师和接待人员等岗位制定服务质量操作规范,按规范提供接待服务。

    6.设有旅游服务质量投诉电话和意见簿,无严重质量投诉,无同一质量问题重复投诉。

    九、自身特色性旅游服务

    1.有游客户外活动的场所,且具有一定的服务功能。

    2.能提供扑克、麻将、象棋等休闲娱乐活动。

    3.提供一定的赏花、摘水果、垂钓、种小菜等农事参与体验活动。

    4.附近有供游客游玩的一些旅游景观。

    5.提供游客参与性民俗体验项目和农家趣事活动。

    三星级标准

    一、农家院经营环境

    1.农家院建筑内要保持整洁干净,建筑面积与宅基地面积之比要小于等于0.725,庭院绿化率20%以上。

    2.主体建筑具有本村文化特色,乡村风情和地方民俗特色明显,农家院内布局合理,外墙整洁、干净,无污垢。装修装饰美观大方,照明、采光和通风良好。

    3.接待区域根据经营需要,需硬化的地方全部经过硬化处理。

    4.农家院经营场所附近无污染性单位和污染源,水源未收污染,污水排放达到规定,生活饮用水达到规定。

    5.设置明显的乡村旅游农家院指引标志;有交通、场所等公共信息指示符号,位置合理、醒目。

    二、基础接待设施

    1.外部交通通畅,有较好的可进入性。

    2.有供游客泊车的自备场地,且停车场布局合理,标志醒目,有车位标志,至少可停靠5部机动车辆。

    3.公共厕所为水冲式或生态厕所,布局合理,男女分设,卫生整洁,标志清晰,能满足要求,且能有效处理粪便,污水排放达标。

    4.设有为游客提供咨询服务的场所,且能提供信息查询、小件物品寄存、宣传品、旅游土特产品售卖等综合服务。

    5.经营场地放置一定数量的垃圾筒,布局合理,筒体完好、有盖,表面干净无污渍,能及时处理。

    三、餐饮接待服务

    1.厨房使用面积达到12平方米,布局合理,与餐厅距离适当,配备通风排烟设施和消防设施。地面经硬化防滑处理,墙面瓷砖墙裙1.5米以上。

    2.食品和非食品存放场所分设。有冷藏、冷冻设施和餐具专用消毒设备,有防蚊蝇、蟑螂等设施。食品来源和食品加工符合食品卫生要求,饮用水达到安全标准。有专门放置垃圾的设施。

    3.有5个以上具有农家风味和地方特色的菜点。出菜率在60%以上,且有1个以上的招牌菜。

    4.有农家院自己印制的菜单和饮品单页,明码标价。

    5.餐厅布局合理,能够满足接待的需要,采光通风良好,整洁卫生。使用符合消毒要求标准的餐具、酒具、茶具等,且各种器具配套完善,无破损。可同时接待就餐人数20人以上。

    6.餐厅配有一间以上公共厕所,且男女分设,每个厕所厕位均不少于2个,且整洁卫生,每日定时处理、消毒。采光、通风、照明条件较好,有除臭措施。冲洗设备完好,且有手纸框、洗手池(备有洗涤用品)、镜台等辅助设施。厕所墙面瓷砖墙裙1.5米以上,地面经防滑处理,有明显的指示标志和防滑标志。

    四、住宿接待设施

    1.客房人均居住面积6平方米。有5间以上客房,且客房布局合理,舒适宽敞。

    2.有防蚊蝇、蟑螂等设施。有床头柜、衣架、空调、电视机、应急照明等基本接待设施和拖鞋、烟灰缸、茶水等生活用品,家具、用品使用性能良好。

    3.客房每日至少打扫一次,保持整洁卫生。床单等床上用品做到一客一换,定期进行消毒。客房内空调、电视配备率达100%。

    4.客房内全部单设卫生间,地面经防滑处理,墙面磁砖墙裙1.5米以上。有冲水厕位和洗浴设施,选择性提供香皂、洗发水、一次性牙刷、卫生纸等日用品。配备梳妆镜、洗脸盆。24小时供应冷、热水。

    五、安全生产管理

    1.经营用房安全牢固,无危房,无乱搭乱建设施。

    2.热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠。

    3.备有消防、防盗、救护等设备,完好有效,并按规定进行定期检查,灭火器具配置达到每百平米2个以上。备有夜间照明设备。

    4.易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志,并有必要的防护措施。

    5.执行住宿游客登记制度,游客凭有效身份证件登记住宿。

    6.主要从业人员经过消防、卫生、治安等安全知识培训,掌握安全设备使用的基本技能,并具备紧急情况下疏散游客和电话报警的知识和技能。

    7.有家禽、家畜的农家院,需做好动物管理与防疫工作

    六、自然生态及人文环境保护

    1.旅游服务设施建设、经营服务活动等不破坏、不影响周边自然资源和生态环境。

    2.庭院内外有专人打扫,无污水污物,无乱扔乱放,无异味。

    3.生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放。处理池等的处理能力与接待人数相适应。

    4.生活垃圾集中收集,统一处理。

    七、经营管理

    1.办理相关证照,经过区级旅游主管部门认定挂牌。服从上级有关部门的业务指导,严格执行村旅游服务中心(办公室)或其它村级管理组织的统一管理。

    2.为独立的旅游经营实体,投资总额不少于20万元。

    3.客源市场稳定,定期参与组织宣传促销活动,年接待人数在600人次以上。

    4.自身规章制度齐全,专职化管理制度健全。

    八、服务质量

    1.农家院从业人员需树立游客至上、优质服务的宗旨,诚实守信,热情待客,依法经营。

    2.从业人员经过旅游接待服务基本知识的培训,文明礼貌,服务态度热情。能用普通话进行接待服务,且具备一定的文化知识和旅游服务技能,能提供相应讲解、咨询等服务。

    3.从业人员需注意个人卫生,着装统一大方,身体健康,持有效期内卫生健康证上岗。

    4.从业人员60%以上参加过旅游部门或其他相关部门组织的专业性服务人员培训。

    5.厨师和接待人员等岗位制定服务质量操作规范,按规范提供接待服务。

    6.设有旅游服务质量投诉电话和意见簿,无严重质量投诉,无同一质量问题重复投诉。

    九、农家院自身特色性旅游服务

    1.有游客户外活动的场所,且具有一定的服务功能。

    2.能提供扑克、麻将、象棋等休闲娱乐活动。

    3.提供游客参与性民俗体验项目和农家趣事活动。

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